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三亞發布關于加強疫情防控期間全市餐飲經營管控的通告

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2020-02-19 11:46 三亞市新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控工作指揮部

三亞市新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控工作指揮部關于加強新冠肺炎疫情防控期間全市餐飲經營管控的通告

(通告2020年4號)


各餐飲服務單位:

為認真貫徹落實中央、省、市關于防控新冠肺炎工作的有關精神,做好企業復工復產期間新冠肺炎防控工作,嚴防疫情通過餐飲環節擴散傳播,依據《傳染病防治法》和《海南省市場監督管理局關于加強新型冠狀病毒肺炎疫情期間餐飲服務監管的通知》《海南省市場監督管理局關于餐飲服務提供者做好疫情防控工作的通告》精神,經市疫情防控指揮部研究決定,現通告如下:

一、嚴禁聚餐。疫情解除前,嚴禁接待任何集體聚餐活動,如公期、婚宴、生日宴等,最大限度避免人員聚集產生的交叉感染。倡議采取打包外帶或者網絡訂餐實施無接觸外賣配送。

二、外賣要加強配送容器每日清潔消毒和送餐人員健康管理,送餐人員每日測量體溫,全程佩戴口罩,保持個人衛生,訂餐要一餐一封簽,確保取、送餐過程中疫情防控措施的落實和食品不受到污染。

三、各類學校(托幼機構)、機關和事業單位食堂應禁止集體性就餐,可選擇分餐配送方式。

四、企業單位食堂及工地食堂應采用分散性就餐。

(一)就餐人數較少,有分散就餐條件的企業單位食堂及工地食堂要實行分餐,保證人員不集中就餐。

(二)不具備分餐條件的企業單位食堂及工地食堂要延長員工就餐時間,保證員工分批分散就餐,具體措施如下:

1.應采取分時錯峰、崗位送餐、隔座就餐等分散式簡餐或分餐配送方式,避免排隊取餐。

2.保證每批就餐人數達到就餐人員安全距離1.5米的密度要求。

3.應統一員工就餐方向,避免圓桌和對桌就餐。

4.所有餐食飲品獨立包裝,取消公共區域自助添盛。

5.所有餐具統一由專門人員分發,取消自行領取。分發人員要做好防護。

6.食堂環境定期通風,進行就餐環境空氣消毒。茶水間、食堂要準備消毒設施,對飲水機、咖啡機、電磁爐、微波爐等公用設施做好隨時用,隨時消毒。

五、落實餐廚廢棄物處置制度,做好餐廚廢棄物回收處理工作。

六、要重點把好食材溯源、消毒保潔、人員健康、加工操作、就餐環節“五關”,監測就餐人員體溫,控制就餐人員數量,保持一定的就餐距離,防止聚餐和聚集可能引發的疫情傳播。

七、疫情防控期間正常營業的所有餐飲服務單位,均需下載安裝“海南陽光餐飲”手機APP并用手機號碼注冊、錄入基本信息,在食品加工操作前,嚴格填寫食品安全主體責任事項完成情況,中型以下餐飲服務單位,每日至少上傳環境衛生、人員晨檢、消毒保潔等3張照片;中型及以上餐飲服務單位、中央廚房、集體用餐配送單位、供餐人數在50人以上的各類食堂、開展網絡經營的餐飲服務單位,每日至少上傳環境衛生、人員晨檢、消毒保潔、食材來源、食品貯存等5張照片。有條件的餐飲服務單位可將視頻信息接入“海南陽光餐飲”平臺,在線動態填報。

八、本通告自發布之日起實施。

附件:海南陽光餐飲平臺餐飲單位自查操作指南




三亞市新型冠狀病毒感染肺炎
疫情防控工作指揮部
2020年2月15日

(此件主動公開)

海南陽光餐飲平臺餐飲單位自查操作指南
一、下載登錄

安卓手機用微信/瀏覽器等掃描在瀏覽器打開進行下載。注:蘋果手機可以在蘋果商城中搜索“海南陽光餐飲”,下載安裝即可。




下載安裝成功后,可以點擊右下角【我的】,點擊【登錄或注冊】,輸入手機號碼,獲取驗證碼,登錄成功。



二、門店入駐


點擊:首頁地圖—>入駐平臺—> 第四步“入駐平臺”—>“餐飲”逐項進行企業信息的提交。直到最后一項“提交審核”完成即可。





注意事項:
  • 沒有的證照可以選擇 “正在辦理“。
  •  “門店名稱”可以填寫“簡稱”,“單位名稱”填寫“執照名稱”。
  • “添加直播”處選擇 “暫無直播” 即可。
  •  已經安裝過攝像頭或者轉碼器的商戶無需注冊入駐,直接用原賬號進行自查即可。


三、開展自查工作


(一)點擊我的,點擊【主體自律】進入門店地圖后,點擊藍色按鈕【自改自查】進入檢查項拍照頁面。

(二)點擊底部中間的白色拍照按鈕即可通過后置攝像頭進行拍照,然后前置攝像頭會抓拍自己頭像,形成一條完整的自查檢查項記錄。(輔助說明:點擊右上角【喇叭】,可傾聽檢查標準的描述;點擊左下角【檢查說明】彈出檢查標準的文字介紹;)

點擊右下角【去檢查單】,進入檢查單列表,根據需要,挑選檢查項進行拍照。全部完成后,進入每日一題環節,答完題即可結束。





四、查看自查記錄


進入門店地圖后,點擊頁面底部的【監管記錄】進入監管記錄頁面,查看門店的被巡查記錄;點擊頁面底部的【自查記錄】進入門店的自查任務的歷史記錄列表,可按照日期或任務來查看門店的自查記錄。




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